Рыбалка в Карелии

Гость писал(а):Могу много еще чего рассказать, если интересно - спрашивайте

Мне бы про бляшки у налима поподробнее. Такую печень можно в пищу употреблять? Эти бляшки на печени налима - это тоже будущий плоский червяк?

у налима вообще куча разных паразитов, т.к. он бентофаг, т.е. поедает все что на дне, даже мертвые остатки, в общем речная свинья. поэтому он чаще других поражен. В бляшках находятся сами черви. Желательно, конечно, такую печень не употреблять, т.к. в таком состоянии он устойчив к недолгой термообработке. Однако, риск заразиться крайне низок, т.к. эта капсула не полностью устойчива к кислой среде желудка человека. Но все-таки вероятность есть. Хотя у меня знакомый много лет ее употребляет, лишь вырезав эти бляшки с печени и получше отварив. Слышал, что не только ремнец у налима в печени, а еще много всякой дряни, посмотрю в литературе и дам полную информацию.

st.segezha писал(а):не только ремнец у налима в печени, а еще много всякой дряни

о, ужас Надесь противопоказаний к мясу налима все-таки нет?

единственное противопоказание, если в самом мясе находится полупрозрачный червь - лентец широкий (Diphillobotrium latum), он может стать патогенным в организме человека. Он встречается в мясе налима, окуня, ряпушки, говорят, что может встречаться у сига, но я не встречал. В печени налима кроме ремнеца, о котором я говорил ранее, часто встречаются скребни и трематоды, но они совсем не опасны для человека. Можно без боязни употреблять налимью печень, правда, зная что там находится глист, не захочешь ее есть.
P.S. Пост от St.Segezha.

Да примерно 8 из 10 налимов онежских с бляшками в печени, выкидывать жалко но есть её рот не откроется

HunterM писал(а):примерно 8 из 10 налимов онежских с бляшками в печени

и 100% в Сямозере. Ни одного чистого не было.

Приезжайте к нам -у наших намов такой пакости нет.Если проедитеTim
знает,наверое пробовал,акромя крупных озёр----чистоган!

Андрюха
Не кушал я тамошних налимчиков.... Все сямозерских кушаю.

Андрюха писал(а):Приезжайте к нам

это куда?

Tim писал(а):

Гость писал(а):Могу много еще чего рассказать, если интересно - спрашивайте

Мне бы про блиншки у налима поподробнее. Такую печень можно в пищу употреблинть? Эти блиншки на печени налима - это тоже будущий плоский червяк?

Знакомый работает криминалистом в Мурманске я ему давал такую печень налимью чтоб узнал можно ли её есть - говорит можно . Гистология (что это я не знаю ) показала что эти катышки
просто киста какаято.