Рыбалка в Карелии

вот еще забыл . если свежую рыбу охладить льдом, то она намного дольше держится свежей. мой знакомый профи Йорма в финляндии ловит тралом. так вот с собой мы брали 200 кг льда. в огромный пластиковый короб лили воду и бросали лед. кутью трала развязывали над ящиком и все полтонны рыбы валились в ледяную воду. потом рыбу сортировали по ящикам ( после сбора траловых дек). фишка в том, что резко охлажденная рыба не входит в процесс разложения много дольше. особенно это касается сига. лично я Обязательно потрошу рыбу. хариуса сразу. язь не выносит перевозки, расползается желчь. как то так.

нюю я в столицу отправляла засоленного лосося(без головы ,хвоста и хребта) сразу при засолке заворачиваю в кусок ткани обычно белая( можно от простыни. хи но чистая!!) и доезжала рыба

если положить допустим копченую рыбу в термоэлектрический холодильник,она 2 дня там продержиться?

reekardo
Не мучайся, употребляй на месте, а то получается как на работу поехал, а не на рыбалку.

в прошлый раз на месте настолько наупотреблялись всем семейством,что 2 копченые щуки пришлось в костер перед отъездом отправить.Смотреть на нее не могли уже.На ужин сделали гречку с тушенкой.Дети клубнике зимой не так радовались,как тушенке . Реально понимал,что пройдет месяц-другой и снова рыбки захочется.Купить конечно можно,но ведь гораздо вкуснее когда ты ешь то,что поймал сам.Получаешь удовольствие не только от вкуса,но и от воспоминаний как это было.... Немного разные вещи... Потому и ищу возможные варианты как рыбу можно довезти.

Вопрос: горячего копчения рыба в картонной коробке,переложеная бумагой сколько может ехать?

reekardo писал(а):Вопрос: горячего копчения рыба в картонной коробке,переложеная бумагой сколько может ехать?

Конкретно сколько не скажу, но могу сказать - если в коптилку положишь веточку можжевельника, то дольше.

reekardo да доедет копчёная рыба!!!, а не доедет выкинете.... у нас на перроне круглый год торгуют копчёной рыбой, и покупают пассажиры... кто знает сколько дней назад она коптилась и сколько часов они её таскали по перрону...

..может хватит уже мусолть эту тему..
..единственный способ довезти рыбу 'до рта', в свежайшем состоянии.,- это приехать на рыбалку ещё раз.,наловить,приготовить и употребить по назначению..

ЛАСТОЧКА
это вам там рукой подать до рыбы,а нам из столицы за рыбой 1000 верст пилить.На выходные не скатаешься

..в том-то всё и дело.,что не подать.,рукой.,тоже часто не покатаешься.,времени для этого нет..
..а рыба прекрасна во вкусе своём 'первоначальном',лишь самое короткое время..имхо