Рыбалка в Карелии

Товарищи,подскажите вкусные блюда из хариуса?

Кишки снял, вдоль спины разрезал, подсолил. 10 минут на нарезать хлебушка, открыть Путылочку и разлить... Готово. Можно есть.

А лучше жареный с хрустящей корочкой и на берегу озера.

Ещё можно свежего солью посыпать, взбрызнуть лимоном и кушать.

KoT писал(а):Ещё можно свежего солью посыпать, взбрызнуть лимоном и кушать.

Очень хочется попробывать

И жареный и малосол и копчёный Но лучше малосол.

Tim писал(а):Кишки снял, вдоль спины разрезал, подсолил. 10 минут на нарезать хлебушка, открыть Путылочку и разлить... Готово. Можно есть.

А возможные паразиты? Из бутылочки не залакеруешь.

когда на байкале был, ходил по горным речкам, про нахлыст тогда еще не знал(было где то 95-96гг.) ловили на опарыша, кушали как только что писали, в дали от дома просто посолили, пока остальное готовишь - можно кушать, а по приходу домой в коптилку...

Алена писал(а):

Tim писал(а):Кишки снял, вдоль спины разрезал, подсолил. 10 минут на нарезать хлебушка, открыть Путылочку и разлить... Готово. Можно есть.

А возможные паразиты? Из бутылочки не залакеруешь.

..какие паразиты?,эта рыба,- эталон чистоты.,она быстрее сдохнет,чем разведёт вокруг себя срач!!

Я забыл как называется блюдо с этой рыбы
_____________________
http://www.kfg-invest.ru/nedvizhimost/n ... -v-turciy/