Страница 2 из 3
Re: Искусственная форель
Добавлено: 16 дек 2010, 02:07, Чт
zerro
для окраски мяса рыб используют вещество астаксантин, своего рода бета-каротин....
рыбу на анализ отправляют в Центр лабораторного анализа и технических измерений по РК, что на Шуйской, там смотрят за состоянием здоровья рыб, так же, как у человека диспансер. Особенности форели заключается в том, что рыба начинает впитывать в себя астаксантин при массе 500гр и выше т.е. "товарка", поэтому покупайте порционную форель 250гр там окрас бледнее и жир из рыбы так не течет!
Re: Искусственная форель
Добавлено: 16 дек 2010, 13:58, Чт
KoT
zerro писал(а):для окраски мяса рыб используют вещество астаксантин, своего рода бета-каротин....
рыбу на анализ отправляют в Центр лабораторного анализа и технических измерений по РК, что на Шуйской, там смотрят за состоянием здоровья рыб, так же, как у человека диспансер. Особенности форели заключается в том, что рыба начинает впитывать в себя астаксантин при массе 500гр и выше т.е. "товарка", поэтому покупайте порционную форель 250гр там окрас бледнее и жир из рыбы так не течет!
Спасибо за ответ.
Ещё несколько слов в тему:
В корма добавляют ускоритель роста и антибиотики - это минимум. Потеря иммунитета - это тоже самый минимальный вред от приёма внутрь такой рыбы.
Re: Искусственная форель
Добавлено: 16 дек 2010, 16:13, Чт
Ser
Конечно рыбку выросшую в естественной среде с садковой несравнить! Это бесспорно! А по поводу употребления в пищу так тук как и во всем главное умеренность. Рыбка действительно проходит санитарный контроль постоянно. Кроме этого природоохрана контролирует состояние воды у садков. В кормах присутствуют антибиотики. Кормят рыбу строго дозированно(корма очень дорогие,в основном финские). И еще из интересного - например зимой рыбу практически вообще некормят.Так что подцепить от этой рыбы какое-то заболевание мало вероятно! Если только алергию или несварение желудка от передозировки.
А на комбикормах у нас сейчас все выращивается и скот, и птица, и рыба.
Времена братцы такие!
vertel-l писал(а):Недавно приятель добавил еще одну новость. И сиг на прилавках появился ручного кормления ( вроде бы из Кондопожского района )
Леонид добавлю вам еще новостей. Кроме сига, который кстати расходиться на ура, у нас в районе еще выращивают палию, нельму, осетра!
P/S Да друзья я невкоей мере не оспариваю чье-то мнение! Тут как говориться на вкус и на цвет...
Сам рыбку то-же часто в пищу неупотребляю!
Но на праздничный стол красной рыбки или икорки с удовольствием. Да под водочку. Ах ,замечательно
Re: Искусственная форель
Добавлено: 16 дек 2010, 17:09, Чт
zerro
Да на самом деле большая часть рыбной продукции на прилавках - искусственно выращенные виды!
"Леонид добавлю вам еще новостей. Кроме сига, который кстати расходиться на ура, у нас в районе еще выращивают палию, нельму, осетра!"
Причем осетра выращивают около АЭС или ГЭС нужна теплая вода просто, а это дешевый способ получения воды с оптимальной температурой ( выращивание в садках), а так восновном это бассейны, УЗВ. Причем осетр восновном - Ленский или Бестр - гибрид!
Финские корма на самом деле средние по качеству - Raisio. Вот можете ознакомится с составом кормов фирмы BioMar
http://www.biomar.com/ru-ru/BioMar-Russ ... ets/Trout/
Re: Искусственная форель
Добавлено: 17 дек 2010, 08:21, Пт
мика
zerro писал(а):в Центр лабораторного анализа и технических измерений по РК, что на Шуйской
Где это на Шуйской такой центр есть?
Re: Искусственная форель
Добавлено: 17 дек 2010, 11:24, Пт
vertel-l
Кто гарантирует, что наши дельцы, т.е. хозяева садков не добавят для ускорения роста каких-нибудь анаболиков сверх финских рационов? Если это пахнет солидным барышом...бизнес не остановится ни перед чем! А о контроле в таком трудно контролируемом деле и говорить не хочется. Школьников порой кормят отравой, а тут какие-то садки в укромных уголках, почти в кустах.
Так-то, братцы-рыбочки, невеселая картина. Цените больше окушат!
Re: Искусственная форель
Добавлено: 17 дек 2010, 12:12, Пт
Ser
vertel-l писал(а):Кто гарантирует, что наши дельцы, т.е. хозяева садков не добавят для ускорения роста каких-нибудь анаболиков сверх финских рационов?
Леонид есть такие факты
Тогда к чему эти домыслы.
Я по работе связан с форелевыми хозяйствами.
Так вот у нас никто ничего недобавляет. Зачем, если в кормах присутствует все что рыбе необходимо для нормального роста.
А что-то лишнее как раз и может сгубить рыбку.
P/S А ездим на эту рыбалку не по тому что кушать нам нечего, а чтоб почувствовать сопротивление крупной, сильной и нечастой для нас рыбы! В центральных регионах за это бабки платят! А окунь и т.д от нас ,поверте, никуда не уйдет!
Re: Искусственная форель
Добавлено: 17 дек 2010, 15:25, Пт
vertel-l
Ser писал(а):Леонид есть такие факты Тогда к чему эти домыслы.
Сергей! Готов извиниться, если не прав. Оговаривать честных людей -- последнее дело. Но так часто нам впаривают черт знает что... Достаточно вспомнить про официальные анализы мясных "деликатесов", в которых мяса, оказывается, и в помине нет. И сливочное масло на сто процентов состоящее из растительного. Таких примеров сегодня много. Но, повторюсь, если в отношении форели мои опасения безосновательны, беру слова обратно. Наоборот, можно порадоваться, что в Карелии еще не обманывают.
А по поводу ловли форели, моя позиция сводится к тому, что у каждого есть право выбора. В одном посте я писал, что рыбачки соскучились по серьезным поклевкам, а замерзнет Онего, все сразу двинут туда. И это нормально.
Re: Искусственная форель
Добавлено: 17 дек 2010, 16:34, Пт
Ser
vertel-l писал(а):Но так часто нам впаривают черт знает что... Достаточно вспомнить про официальные анализы мясных "деликатесов", в которых мяса, оказывается, и в помине нет.
Леонид с этим согласен на все 100. И это грустно.
Впаривают и контроля никакого. По форели пока что у нас никаких фокусов вроди непридумали
В будущем конечно все возможно.
Особенно если к этому приложат руку китайцы.
Типа дешевых кормов с непонятно чем. А так пока все на уровне.
vertel-l писал(а):А по поводу ловли форели, моя позиция сводится к тому, что у каждого есть право выбора.
Вот это правильно, демократично я то-же так считаю! И ненадо никаких навязываний чужих мнений. Каждый выбирает сам!
Re: Искусственная форель
Добавлено: 17 дек 2010, 22:18, Пт
zimmer007
мика
за заброшенным постом ГАИ направо своротка, там-же с/х скот и промысловую животину проверяют. Не знаю как сейчас, а раньше подозрительно много рыбы на проверку отправлялось, очень много.