Рыбалка в Карелии

Обратил внимание, что все внутренности у такой форели имеют неестественно оранжевый цвет. По всей видимости дело в корме.

Вопрос1: Как отразится на здоровье человека поедание такой рыбы и что за вещество окрашивает её внутренности в такой цвет?

Вопрос2: Какие паразиты могут обитать в такой рыбе?

KoT писал(а):Вопрос1: Как отразится на здоровье человека поедание такой рыбы и что за вещество окрашивает её внутренности в такой цвет?

Твои внутренности тоже будут такого цвета, и мясо тоже.

KoT писал(а):Вопрос2: Какие паразиты могут обитать в такой рыбе?

Хозяйства постоянно здают рыбу на проверку в санэпидемстанцию (не уверен в правильности названия инстанции). Но здают ее подозрительно много, а запретительных предписаний от них я не видел и не слышал о таковых. В пресной воде паразитов предостаточно и в слабосоленом виде садковую форель кушать стремненько.

В охотфоруме есть German, он работает в крупнейшей компании по поставке кормов в Карелию - точно можно у него спросить, но ранее он говорил - в кормах есть добавки, которые добовляют цветности. Все корма проходят жесткий контроль в финке и швеции - так что смело кушаем и не берем в голову.

Причем есть выбор в кормах на сколько нужно закрасиццо...

Наверное, любая химия здоровья человеку не добавляет (кроме лекарств в условиях болезни ). Когда-то читал об окрашенных тестовых пластинках для контроля подкраски, которые применяют в садковом рыбоводстве Скандинавии. По этой причине давно обхожу стороной прилавки с форелью. Наивно предполагал, что норвежская семга дикая. И ее выращивают в садках. Недавно приятель добавил еще одну новость. И сиг на прилавках появился ручного кормления ( вроде бы из Кондопожского района )
А сегодня на рынке видел арбузы. Они такие красные, что впору присваивать им бренд -- коммунистические. Зеленой прослоечки под коркой почти нет. Понятное дело, экологически чистые арбузы такими быть не могут. Их заставили покраснеть.
Вывод. Каждый решает сам, покупать ему подкрашенную рыбу или нет. Но глядя на ярко красную форель или арбуз, на аппетитную розовую прессованую ветчину, не плохо бы помнить о современных технологиях производителей, маркетинговых ходах торговцев, рассчитанных на на нашу наивность и неосведомленность.

Пробовал из искусственно выращенной форели варить уху, скажу вам такая бяка, вода окрашивается в красный цвет, и ухой вообще не пахнет.

Корма однозначно с красителями, ведь покупатель не купит красную рыбу цвета судака. "Красные" по настоящему красными становятся только в период нереста.
Я было работал как то давненько на форелевом хозяйстве и видел как после шторма со дна из под садков всплывает краска- как будто банку сурика вылили. На хозяйствах, где есть цех переработки, под нож идет вся некондиция, то есть та рыба которую не купят тушкой (в садках выживают и карлики и горбатые и слепые и хромые) или которая поплыла боком и не сегодня-завтра помрет.
Но в общем то не все так страшно, корма используются импортные, из рыбьей муки высшего сорта, а красители используются хорошие. Их с пивом прикольно хрумкать- как сущик и массу можно быстро набрать.
За время работы я этой форели запотрошил х.з. сколько тонн и даже едал жаркое из форелевых сердец

zimmer007 писал(а):жаркое из форельевых сердец

Эх ма.. яб глаз наварил бы.. Люблю в ухе глаза павыкалупывать

А вот краснухой от такой форели вполне реально заразиться.