Шашлык

Рецепты и предпочтения.

Шашлык

Сообщение boomjinx » 27 авг 2009, 19:11, Чт

Кто-то имеет рецепт настоящего шашлыка ?
Сколько баранины на шампур насаживать, каким вином поливать?

да, все мы умеем готовить шашлык, но интересует именно такой, каким он должен быть в идеале.
Аватара пользователя
boomjinx
 

Re: Шашлык

Сообщение Deflora » 27 авг 2009, 20:08, Чт

Такое ащущение что шас чтото будут впаривать... мож мангал или приправу какую :)
Рандомная аватара. Подставляется автоматически при отсутствии установленной пользователем аватары. Рекомендуется менять на свою в Центре пользователя.
Deflora
Паследний гуманист на Зимле
 
Сообщения: 609
Зарегистрирован: 07 окт 2008, 21:51, Вт
Откуда: Птз
Техника: ???? Evinr 90 ? Honda 5 ??? ???
Орудие лова: ?????... ????? ?????!!!
Имя: ??

Re: Шашлык

Сообщение podvoh » 27 авг 2009, 21:24, Чт

boomjinx писал(а):Кто-то имеет рецепт настоящего шашлыка ?
......но интересует именно такой, каким он должен быть в идеале.

В идеале ....у каждого свой вкус - некоторым из сома очень нравится :picnic:
Аватара пользователя
podvoh
Егерь
 
Сообщения: 191
Зарегистрирован: 05 фев 2008, 12:51, Вт
Откуда: Смоленская обл........
Техника: ??? ???????, ?????? 300 + ???? 10
Имя: ??

Re: Шашлык

Сообщение KoT » 02 сен 2009, 20:35, Ср

boomjinx
К сожалению не могу поделиться рецептом настоящего шашлыка, т.к ни разу не делал его из баранины :-) , но хочу заметить, :arrow: что очень вкусным получается мясо, замоченное на ночь в минералке. :idea:
Аватара пользователя
KoT
Онежский рыбак
 
Сообщения: 2294
Изображений: 54
Зарегистрирован: 22 дек 2008, 22:08, Пн
Откуда: Петрозаводск
Техника: Yamaha BR250
Имя: ????????

Re: Шашлык

Сообщение reekardo » 11 май 2011, 15:07, Ср

boomjinx писал(а):Кто-то имеет рецепт настоящего шашлыка ?
Сколько баранины на шампур насаживать, каким вином поливать?

да, все мы умеем готовить шашлык, но интересует именно такой, каким он должен быть в идеале.

а нет идеального шашлыка.Шашлык-это блюдо,приготовленное на шампуре на углях.т.е. блюдо из ЛЮБОЙ начинки.Это может быть не только мясо,но и рыба и даже овощи.так что считать "правильным" шашлыком баранину определенной мариновки- не правильно.Это я знаю из поварских курсов,а также от одного знакомого армянина,который к слову готовил изумительный шашлык из баранины,телячьей печени и ливера.И никакого вина и тем более уксуса!только определенный набор свежих трав с огорода!
Аватара пользователя
reekardo
Егерь
 
Сообщения: 267
Зарегистрирован: 17 янв 2011, 22:12, Пн
Откуда: Москва-Кимры(тверская обл.)
Техника: BoatMaster-310, Hidea-5 2t GW Wingle-5
Орудие лова: спин, фидер
Имя: Олег

Re: Шашлык

Сообщение C.Михалыч » 11 май 2011, 17:25, Ср

Господа рыболовы, уверяю ВСЕХ вас, что все ВЫ будете облизывая пальцы и шампура в пьяном хмеле и говорить, что все охрененно!!!!! Неспорте о рецептах. :-) ()=() I(:)I
Рандомная аватара. Подставляется автоматически при отсутствии установленной пользователем аватары. Рекомендуется менять на свою в Центре пользователя.
C.Михалыч
Егерь
 
Сообщения: 172
Зарегистрирован: 18 мар 2011, 11:32, Пт
Техника: ??????? 5?3, ???????-40, ??????-2.5
Орудие лова: ???. ??? ???? ?????

Re: Шашлык

Сообщение ~Sardinka~ » 11 май 2011, 17:39, Ср

могу от себя добавить...недавно узнала.но уже испытано....это естественно на свинину..так как мы в Карелии живём, если вам внезапно приспичило сделать шашлыки или в пятницу в конце рабочего дня мчитесь на дачу.а мясо только купили ЗАМОРОЖЕННОЕ!!! когда режете мясо (мороженое ) и все туда приправки... обязательно один КИВИ туда!!!! и через полчаса -час опля!!! мясо готово!!!! очень долго в киви мясо нельзя держать тогда оно расползётся на волокна..
Аватара пользователя
~Sardinka~
Егерь
 
Сообщения: 544
Изображений: 0
Зарегистрирован: 02 мар 2011, 21:27, Ср
Откуда: Медвежьегорск
Техника: Прогрес-2 Москвич 412
Орудие лова: мормышка
Имя: Татьяна

Re: Шашлык

Сообщение C.Михалыч » 11 май 2011, 18:08, Ср

Сардинка, ТЫ продвинутый мариновщик! I(:)I
Рандомная аватара. Подставляется автоматически при отсутствии установленной пользователем аватары. Рекомендуется менять на свою в Центре пользователя.
C.Михалыч
Егерь
 
Сообщения: 172
Зарегистрирован: 18 мар 2011, 11:32, Пт
Техника: ??????? 5?3, ???????-40, ??????-2.5
Орудие лова: ???. ??? ???? ?????

Re: Шашлык

Сообщение Золотая Рыбка » 11 май 2011, 19:43, Ср

~Sardinka~ писал(а):обязательно один КИВИ туда!!!!

Можно еще ананас, проверено :!)
Рандомная аватара. Подставляется автоматически при отсутствии установленной пользователем аватары. Рекомендуется менять на свою в Центре пользователя.
Золотая Рыбка
Егерь
 
Сообщения: 296
Зарегистрирован: 03 апр 2009, 14:10, Пт
Откуда: ПТЗ
Техника: Лодка Баджер-430, Мотор Хонда-20
Имя: Марина

Re: Шашлык

Сообщение reekardo » 11 май 2011, 21:45, Ср

C.Михалыч писал(а):Господа рыболовы, уверяю ВСЕХ вас, что все ВЫ будете облизывая пальцы и шампура в пьяном хмеле и говорить, что все охрененно!!!!! Неспорте о рецептах. :-) ()=() I(:)I

ну,собственно,я именно это и хотел сказать :-)
Аватара пользователя
reekardo
Егерь
 
Сообщения: 267
Зарегистрирован: 17 янв 2011, 22:12, Пн
Откуда: Москва-Кимры(тверская обл.)
Техника: BoatMaster-310, Hidea-5 2t GW Wingle-5
Орудие лова: спин, фидер
Имя: Олег

След.

Вернуться в Кулинария рыбная и из рыбы. Это вкусно!

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

cron