Рыбалка в Карелии

Кто-то имеет рецепт настоящего шашлыка ?
Сколько баранины на шампур насаживать, каким вином поливать?

да, все мы умеем готовить шашлык, но интересует именно такой, каким он должен быть в идеале.

Такое ащущение что шас чтото будут впаривать... мож мангал или приправу какую

boomjinx писал(а):Кто-то имеет рецепт настоящего шашлыка ?
......но интересует именно такой, каким он должен быть в идеале.

В идеале ....у каждого свой вкус - некоторым из сома очень нравится

boomjinx
К сожалению не могу поделиться рецептом настоящего шашлыка, т.к ни разу не делал его из баранины , но хочу заметить, что очень вкусным получается мясо, замоченное на ночь в минералке.

boomjinx писал(а):Кто-то имеет рецепт настоящего шашлыка ?
Сколько баранины на шампур насаживать, каким вином поливать?

да, все мы умеем готовить шашлык, но интересует именно такой, каким он должен быть в идеале.

а нет идеального шашлыка.Шашлык-это блюдо,приготовленное на шампуре на углях.т.е. блюдо из ЛЮБОЙ начинки.Это может быть не только мясо,но и рыба и даже овощи.так что считать "правильным" шашлыком баранину определенной мариновки- не правильно.Это я знаю из поварских курсов,а также от одного знакомого армянина,который к слову готовил изумительный шашлык из баранины,телячьей печени и ливера.И никакого вина и тем более уксуса!только определенный набор свежих трав с огорода!

Господа рыболовы, уверяю ВСЕХ вас, что все ВЫ будете облизывая пальцы и шампура в пьяном хмеле и говорить, что все охрененно!!!!! Неспорте о рецептах.

могу от себя добавить...недавно узнала.но уже испытано....это естественно на свинину..так как мы в Карелии живём, если вам внезапно приспичило сделать шашлыки или в пятницу в конце рабочего дня мчитесь на дачу.а мясо только купили ЗАМОРОЖЕННОЕ!!! когда режете мясо (мороженое ) и все туда приправки... обязательно один КИВИ туда!!!! и через полчаса -час опля!!! мясо готово!!!! очень долго в киви мясо нельзя держать тогда оно расползётся на волокна..

Сардинка, ТЫ продвинутый мариновщик!

~Sardinka~ писал(а):обязательно один КИВИ туда!!!!

Можно еще ананас, проверено

C.Михалыч писал(а):Господа рыболовы, уверяю ВСЕХ вас, что все ВЫ будете облизывая пальцы и шампура в пьяном хмеле и говорить, что все охрененно!!!!! Неспорте о рецептах.

ну,собственно,я именно это и хотел сказать