Рыбалка в Карелии

Шуйский лещ еще не перевелся! Взял 8 штук на закидухи. И ершей полкило

Раздал друзьям и себе на жареху три штука!

Какой вес-то хоть?

А вы леща жарите Я только сушу.

podvoh
И жарим, и варим, и коптим, и котлеты крутим

podvoh писал(а): Я только сушу.

Наверно имеешь ввиду " вялить" , то-же хорошо

Ну да ....вялить под пыво

У меня сейчас свежепросоленные лещ и язь, с очищенными косточками, в трехлитровой банке в растительном масле стоит в холодильнике... Пойти закусить надо бы....

Tim
Значит и закусить есть что...

Tim писал(а):У меня сейчас свежепросоленные лещ и язь, с очищенными косточками, в трехлитровой банке в растительном масле стоит в холодильнике... Пойти закусить надо бы....

Ну ты и.....садист А рецепт мона

Полный рецепт напишу попозжа.


Хотя лучше кратко сразу:

- засолил в ведерке, от трех дней до недели выдержал. Чем крупнее - тем больше держать. Кишки снять до засолки, чешую, голову и все остальное потом.
- После засполки чешую снять, хребет снять, если нелень то и кости сколько можешь снять.
- Промыть и положить в растительное масло в ведерко с плотной крышкой. Прижать чем-нибудь и закрыть крышкой.
- В холодильнике можно держать долго. Вообщем я и месяц так держал по чутка ел...